 Специалисты Новокузнецкого государственного института усовершенствования врачей Минздрава России выявили избыточную калорийность школьных завтраков. Они изучили двухнедельное меню школ города Междуреченска (Кемеровская область), сообщают “Известия”. Согласно приведенным данным, калорийность завтраков в 100 процентах случаев была сильно завышена - от 6,9 процентов у старшеклассников до 23,4 процентов у младших школьников.
В исследовании отмечается, что в целом “соотношение белков, жиров и углеводов не соответствует рекомендуемой норме ввиду высокого содержания жиров и углеводов”. Так, в завтраках школьников 7-11 лет доля жиров выше нормы на 48,9 процентов, а в завтраках 11-18 летних ребят - почти на на 28,2 процентов.
Обнаружилось также, что в меню завтраков недостаточно кальция ввиду отсутствия молока и кисломолочных продуктов питания. В состав утреннего рациона входили каши и макаронные изделия, овощные гарниры, блюда из мяса и рыбы, салаты, кондитерские изделия и булочки. Последние превысили рекомендуемую среднесуточную норму в 5-6 раз, пишут "Известия".
My WebPage |
