Зарегистрированных Всего: 7304 За месяц: 11 За неделю: 0 Вчера: 0 Сегодня: 0 Из них Администраторов: 7 Модераторов: 7 Проверенных: 739 Пользователей: 6550 Из них Мужчин: 2147 Женщин: 5157
Учебное пособие содержит материал для углубленного изучения курса «Кулинарный дизайн», развития навыков оформления блюд и кулинарных изделий, пособие способствует развитию творческого начала у студентов. Учебное пособие предназначено для студентов дневной и заочной форм обучения по специальностям 260501 «Технология продуктов общественного питания», 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
Название: Искусство оформления блюд и кулинарных изделий Автор: Тошев А.Д., Пономарёва Т.А. Издательство: ЮУрГУ Год: 2010
Каждый народ имеет свой уклад жизни, обычаи, свои неповторимые песни, танцы, сказки. В каждой стране есть излюбленные блюда, особые традиции в убранстве стола и приготовлении пищи. Много в них целесообразного, исторически обусловленного, соответствующего национальным вкусам, образу жизни, климатическим условиям. Тысячелетиями складывался этот образ жизни и эти привычки, в них собран коллективный опыт наших предков. Кухни народов мира. Русская кухня. Особые кулинарии. Рецепты самых вкусных и удобных в приготовлении блюд всей мировой кулинарии. Подробное изложение для начинающих и опытных.
Гостеприимство было в обычае русских. На царских и боярских пирах гостили от мала до велика, а блюд было до 200. Но и в бедной избе были рады гостю: «Все, что есть в печи, на стол мечи». Русская широкая душа требовала размаха и на обеденном столе. Всегда наготове был самовар, если позволял достаток — пирожки, пельмени (кстати, изобрели их древние коми-пермяцкие племена), кисели (им не меньше 1000 лет), домашние заготовки... Прямо как в сказке — «молочные реки с кисельными берегами». Но было твердое правило: ни одного кусочка не должно пропасть. Вот такими — щедрыми и экономными, изобретательными и во многом консервативными, преданными старине — были наши предки. Такова и наша кухня.
Что такое домоводство? Странный вопрос, не правда ли? А ведь домоводство это тяжкий труд, который знающие люди приравнивают к работе водителя грузовика или к работе грузчика. За один год домоводства домохозяйки выносят из дома тонны мусора, перемывают эвересты из тарелок и чашек, готовят ужины на полмира… А ведь при этом умудряются работать на уровне с мужчинами в других сферах–коня на скаку, в горящую избу…А домоводство никто не отменял и мало кто обращает внимание на, то, что домоводство это вовсе не легкое и беззаботное занятие. Разве что древние посвятили домоводству богиню Весту, как символ домашнего очага… На сайте :Домоводство, Интерьер дома, Комнатные растения, Твоя кухня, Сервировка стола
Как необъятна и разноязычна наша планета, так многообразны и традиции, обычаи, привычки населяющих ее народов, так самобытна и их кухня, и прежде всего пироги — подлинный вид народного творчества. Пироги — это символ гостеприимства, радушия и доброжелательности. Испокон веков у славян было принято потчевать гостей пирогами.
Русский Национальный Ресурс
Уважаемый посетитель! 
Учебное пособие содержит материал для углубленного изучения курса «Кулинарный дизайн», развития навыков оформления блюд и кулинарных изделий, пособие способствует развитию творческого начала у студентов. 
Разделы сайта:Первые блюда, Вторые блюда из мяса, Рыбы и морепродукты, Холодные закуски, Соусы, Салаты, Выпечка, Вегетарианская кухня, Безалкогольные напитки, Алкогольные напитки, Консервирование, Грибные блюда, Десерты, Овощные гарниры, Вторые блюда из муки, Блюда из круп, Аэрогриль, Микроволновая печь, Национальная кухня
Каждый народ имеет свой уклад жизни, обычаи, свои неповторимые песни, танцы, сказки. В каждой стране есть излюбленные блюда, особые традиции в убранстве стола и приготовлении пищи. Много в них целесообразного, исторически обусловленного, соответствующего национальным вкусам, образу жизни, климатическим условиям. Тысячелетиями складывался этот образ жизни и эти привычки, в них собран коллективный опыт наших предков. 
Гостеприимство было в обычае русских. На царских и боярских пирах гостили от мала до велика, а блюд было до 200. Но и в бедной избе были рады гостю: «Все, что есть в печи, на стол мечи». Русская широкая душа требовала размаха и на обеденном столе. Всегда наготове был самовар, если позволял достаток — пирожки, пельмени (кстати, изобрели их древние коми-пермяцкие племена), кисели (им не меньше 1000 лет), домашние заготовки... Прямо как в сказке — «молочные реки с кисельными берегами». Но было твердое правило: ни одного кусочка не должно пропасть. 
Что такое домоводство? Странный вопрос, не правда ли? А ведь домоводство это тяжкий труд, который знающие люди приравнивают к работе водителя грузовика или к работе грузчика. За один год домоводства домохозяйки выносят из дома тонны мусора, перемывают эвересты из тарелок и чашек, готовят ужины на полмира… А ведь при этом умудряются работать на уровне с мужчинами в других сферах–коня на скаку, в горящую избу…А домоводство никто не отменял и мало кто обращает внимание на, то, что домоводство это вовсе не легкое и беззаботное занятие. Разве что древние посвятили домоводству богиню Весту, как символ домашнего очага… 
Красотища 
Большое количество ссылок по теме
Большое количество рецептов блюд народов мира. О некоторых даже и не слышали, не то что ели.
Кулинарные рецепты с картинками и сказками. Для ребят будет интересно.
А не приготовить ли вам чего-нибудь вкусненького? Порадуйте милых дам !
На сайте представлены разделы от диетического питания до экзотических блюд.
Большое количество рецептов для приготовления блюд. Есть таблица весов и колорий
Большая кулинарная энциклопедия. Кулинарная книга. Кухни народов мира. Полезные советы хозяйкам. Огромное количество рецептов на любой случай.
