Зарегистрированных Всего: 7233 За месяц: 1 За неделю: 1 Вчера: 0 Сегодня: 0 Из них Администраторов: 7 Модераторов: 7 Проверенных: 739 Пользователей: 6479 Из них Мужчин: 2109 Женщин: 5124
Учебное пособие содержит материал для углубленного изучения курса «Кулинарный дизайн», развития навыков оформления блюд и кулинарных изделий, пособие способствует развитию творческого начала у студентов. Учебное пособие предназначено для студентов дневной и заочной форм обучения по специальностям 260501 «Технология продуктов общественного питания», 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
Название: Искусство оформления блюд и кулинарных изделий Автор: Тошев А.Д., Пономарёва Т.А. Издательство: ЮУрГУ Год: 2010
Каждый народ имеет свой уклад жизни, обычаи, свои неповторимые песни, танцы, сказки. В каждой стране есть излюбленные блюда, особые традиции в убранстве стола и приготовлении пищи. Много в них целесообразного, исторически обусловленного, соответствующего национальным вкусам, образу жизни, климатическим условиям. Тысячелетиями складывался этот образ жизни и эти привычки, в них собран коллективный опыт наших предков. Кухни народов мира. Русская кухня. Особые кулинарии. Рецепты самых вкусных и удобных в приготовлении блюд всей мировой кулинарии. Подробное изложение для начинающих и опытных.
Гостеприимство было в обычае русских. На царских и боярских пирах гостили от мала до велика, а блюд было до 200. Но и в бедной избе были рады гостю: «Все, что есть в печи, на стол мечи». Русская широкая душа требовала размаха и на обеденном столе. Всегда наготове был самовар, если позволял достаток — пирожки, пельмени (кстати, изобрели их древние коми-пермяцкие племена), кисели (им не меньше 1000 лет), домашние заготовки... Прямо как в сказке — «молочные реки с кисельными берегами». Но было твердое правило: ни одного кусочка не должно пропасть. Вот такими — щедрыми и экономными, изобретательными и во многом консервативными, преданными старине — были наши предки. Такова и наша кухня.
Что такое домоводство? Странный вопрос, не правда ли? А ведь домоводство это тяжкий труд, который знающие люди приравнивают к работе водителя грузовика или к работе грузчика. За один год домоводства домохозяйки выносят из дома тонны мусора, перемывают эвересты из тарелок и чашек, готовят ужины на полмира… А ведь при этом умудряются работать на уровне с мужчинами в других сферах–коня на скаку, в горящую избу…А домоводство никто не отменял и мало кто обращает внимание на, то, что домоводство это вовсе не легкое и беззаботное занятие. Разве что древние посвятили домоводству богиню Весту, как символ домашнего очага… На сайте :Домоводство, Интерьер дома, Комнатные растения, Твоя кухня, Сервировка стола
Как необъятна и разноязычна наша планета, так многообразны и традиции, обычаи, привычки населяющих ее народов, так самобытна и их кухня, и прежде всего пироги — подлинный вид народного творчества. Пироги — это символ гостеприимства, радушия и доброжелательности. Испокон веков у славян было принято потчевать гостей пирогами.
Все права защищены. Разрешается републикация материалов портала в Интернете с обязательным указанием ссылки на данный портала и со ссылкой на авторов статей, публикаций и иных материалов опубликованных на данном портале (с указанием автора и его сайта)
Автор проекта заинтересован в сотрудничестве с серьёзными рекламными агентствами, готовыми предоставить качественную рекламу по теме проекта. Преимущество в размещении рекламы предоставляется надёжным и долгосрочным проектам. Цена согласовывается в результате взаимной договорённости. По вопросам рекламы и коммерческим предложениям обращаться по адресу: ataulovaov_uipk@mail.ru
Некоторые материалы (методические рекомендации, разработки уроков, презентации и т.д.), находящиеся на данном портале, были найдены в сети ИНТЕРНЕТ, как свободно распространяемые. Если Вы являетесь правообладателем какого-либо материала и против его размещения на портале, просьба немедленно сообщить об этом gо адресу: ataulovaov_uipk@mail.ru)